Os traigo una receta, mmmmmm... Deliciosa!!!!! (a quien le vaya el chocolate y los ferrero)
Ingredientes: 12 cupcakes
100ml de aceite de oliva suave
2 huevos
120g de azúcar moreno
115ml de nata liquida para montar (no de cocinar, que no tiene la suficiente grasa, 35 M.G.)
25ml de miel
12g de harina
35g de caco en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
12 Ferrero Rocher
Para la crema hice un ganache de chocolate muy facilito.
270ml de nata liquida para montar
300g de chocolate con leche
60g de mantequilla sin sal
Como siempre precalentamos el horno a 180º y hoy empezamos por el ganache primero.
En un bol apro para calentar reservamos el chocolate en trocitos junto la mantequilla. A continuación ponemos la nata liquida en un cazo y la calentamos sin dejar que hierva, una vez caliente vamos añadiendo al bol del chocolate con la mantequilla derretimos bien mezclando todo y dejamos enfriar para que espese. Yo tube que meterlo en la nevera un rato para que espesara más rápido.
Para la masa mezclamos los 5 primeros ingredientes y sucesivamente todos los demás, cuando tengamos una masa homogénea, preparamos las cápsulas en la bandeja de horno y vertemos la mitad de lo que normalmente solemos echar, os lo muestro en fotos.
Vamos!! ya va quedando menos, que están riquísimos!!!jiji
Cuando ya los tengamos preparado podemos hornear a 180º o 160 con ventilador.
Y así quedan una vez horneados!!
Cuando el ganache esté bien espeso y frio, podemos decorar, yo utilice la boquilla m1 de wilton y arriba puse un ferrero.
Y cuadno le pegué el bocado mirar!!! Queda la avellana y el ferrero entero dentro!!!!mmmmmm!!!!
Muakis.
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