Cupcake de chocolate con nutella!

Hola a todos!!!

Os presento unos cupcakes que mmmmm....jajajaja...

Si sois adictos al chocolate, estos son 100%!!!

Ingredientes:

La masa:

100ml de aceite de girasol

200g de azúcar blanco

2 huevos

220g de harina

2 cucharaditas de levadura

2 chucharadas de cacao en polvo sin azúcar añadido

125ml de leche

Crema:

Nutella

Decoración:

Fideos de chocolate

Precalentamos el horno a 180º, ponemos las cápsulas en la bandeja.

En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, a continuación incorporamos los huevos uno a uno, metemos el harina y la levadura tamizadas, después añadimos el cacao y la leche, cuando esté vien entregada la masa, ya podemos hornear 20 min. a 180º.

Cuando estén horneadas se dejan enfriar 5 min en una rejilla, ponemos la nutella en una manga y a decorar!

Gracias. Muakis.

Galletas decoradas con fondant!!

Holaaa!!!!!

Bueno pues son mis primeras galletas de mantequilla decoradas con fondant.
Lleve a mi trabajo unas cuantas sin decorar y me dieron su aprobación!jeje

Ingredientes:

250g de azúcar glas
250g de mantequilla
650g de harina
1 chorrito de leche
1 huevo XL
1 cucharadita de aroma al gusto (yo utilicé vainilla)

La preparación de la masa la hice con thermomix, pero se puede hacer con amasadora normal de varillas o a mano, lo único que la masa es bastante dura la verdad.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas tamizado y el huevo, a continuación echamos un chorrito de leche junto el aroma y vamos incorporando el harina tamizada, cuando este bien integrada la masa con un rodillo la extendemos, le damos el grosor al gusto y dejamos reposar en la nevera 2 horas.

Una vez eztendida la masa y pasadas las 2 horas  precalentamos el horno a 180º, ya podemos coger los moldes y cortar la masa, La masa se horneará unos 10 minutos dependiendo del tamaño de las galletas, un truco para saber si están es cuando los bordes están dorados.

El fondant le damos forma con los cortadores y para pegarlos con un picel con un poco de agua y se pegan muy bien.

Las de bebé las hice para una amiga y les encantaron!!!!

Espero que os guste!
Si tenéis dudas me lo comentáis.

Gracias. Muakis.

Decepción y cupcakes de Chai Tea.

Hola a todos!!!

Os cuento, ayer me llevé una gran decepción, yo toda contenta con la tienda que os comenté, (que la verdad son muy amables) pero los precios he de comentar que... buff!!
Fui al bazar chino del pueblo y vi que había de todo referente a repostería, a menos de la mitad de precio!!!!!
Ahora ya lo sé para otra vez la verdad, los utensilios los compraré allí.
Lo que son cosas alimenticias no, por supuesto.

En fin después de haberme desahogado con vosotros, os dejo una receta de Cupcake Chai Tea.

La verdad que están buenos, si os gusta sabor canela.

Ingredientes:
La masa:
115ml de aceite de girasol
200g de azúcar blanco
2 huevos
220g de harina
2 cucharaditas de levadura
125ml de leche
Para el aroma a Chai tea (cogí una capsula de dolce gusto de ese sabor y eché un chorrito)

Para el frosting:
250g de mantequilla sin sal
325g de azúcar glas
1 cucharadita de canela

Como siempre, precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja.

En un bol metemos el aceite y el azúcar, mezclamos. A continuación incorporamos los huevos uno a uno y cuando este ligado metemos el harina y la levadura tamizadas, después la leche y el aroma de chai tea. Cuando esté todo bie integrado ya podemos meter al horno unos 20 min.

Para el frosting mezclamos con la batidora la mantequilla con el azúcar glas cuando este blanco incorporamos la canela, al gusto, y listo para decorar.

Espero que os guste.

Gracias. Muakis.

Cupcakes de limon rellenos de crema pastelera.

Hola a todos!!!

Hoy os traigo unos cupcakes ricos, ricos, y muy jugosos!

La crema pastelera la compré en mercadona, está en la sección de la nevera donde las mantequillas, la venden preparada ya y está muy rica.

Aqui va la receta, a ver que os parece.

Ingredientes:

Masa:
115g de aceite de girasol
200g de azúcar blanco
2 huevos
220g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de aroma de limon, en su defecto ralladura.
70ml de leche

Frosting:

250g de mantequilla sin sal
350g de azúcar glace
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de aroma de limon

Crema pastelera

Bueno la preparación como siempre, precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja.

En un bol ponemos el aceite junto el azúcar, añadimos los huevos uno a uno y a continuación el harina y la levadura tamizadas, cuando esté todo bien integrado vertemos la leche y el aroma, listo para hornear.

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto el azúcar glace y mezclamos incorporamos la leche y seguimos mezclado hasta que quede una masa espesa, añadimos el aroma y listo.

Con un descorazonador de manzanas quitamos el medio de la magdalena y metemos la crema pastelera, tapamos con el "taponcito" de magdalena y listo para decorar con el frosting!!

Y a comer!!!!!mmmmm!!!

Gracias Muakis.

Cupcake Monstruo de Galletas.

Hola de nuevo, 

Este cupcake es muy divertido tanto para peques como grandes, jiji.... Éste en concreto es de limón, pero se puede hacer del sabor que más os guste.

La receta es igual que la de vainilla, pero el frosting le añadimos color azul, y se hace con una boquiilla de césped.

Gracias. Muakis.

Cupcakes de cacahuetes.

Hola a todos!!!

Sí, Sí, como lo leéis, de cacahuetes, y para nada son salados, están de vicio!!jajajajaj...

Ingredientes:

Para la masa: 12 cupcakes grandes

115g de aceite de girasol
220 de azúcar blanco
2 huevos
220g de harina
2 cucharaditas de levadura
125ml de leche
3 cucharaditas de crema de cacahuete

Para el frosting:
250g de crema de queso (tipo philadelphia)
330g de de azúcar glace (aproximadamente)

Decoración:
Cacahuetes picados


Precalentamos el horno a 180º, y preparamos la badeja de cupcakes con las cápsulas.

En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, después incorporamos los huevos uno a uno, a continuación metemos el harina con la levadura tamizadas y una vez bien integrado vertemos la leche y seguimos mezclando hasta que nos quede la masa homogénea, definitivamente incorporamos la crema de cacahuete y batimos. Ya está lista para poner en las cápsulas, y metemos al horno 20 min a 180º o 160º si es con ventilador.

Mientras tanto preparamos el frosting, en un bol mezclamos la crema de queso con el azúcar, he de deciros que las cantidades son aproximadas, porque al principio se me hizo muy liquida y tuve que incorporar más azúcar glace y batir. También comentaros que lo mejor es una batidora eléctrica para los frosting, yo antes los hacia a mano pero alguno se me cortaba.
Una vez lista, a la manga pastelera y a decorar, yo cogí cacahuetes picados.

Espero que os guste.

Gracias. Muakis.

Cupcakes de chocolate

Hola a todos!!

Hoy me animo a colgaros otra receta de cupcakes, está vez de chocolate!!MMmmm...

Ya mismo tendré que hacer tartas y cakepops, estoy deseando!!jiji...

Ingredientes:

Para la masa:
110ml de aceite de girasol
220g de azúcar blanco
2 huevos grandes
2 o 3 cucharadas de cacao en polvo
200g de harina
2 cucharaditas de levadura química


Para el frosting:
250g de mantequilla sin sal
325g de azúcar glace
2 o 3 cucharadas de leche
2 cucharaditas de cacao en polvo


Como siempre, precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las capsulas.

En un bol mezclamos el aceite de girasol con el azúcar, después añadimos los huevos uno a uno, a continuación metemos el harina y la levadura, tamizadas.  Cuando esté bien integrado añadimos el cacao en polvo y ya está listo para verter la masa en las capsulas. Ponemos la bandeja al horno unos 20 min aprox. a 180º.

Para el frosting en un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glace y la leche hasta que quede una crema bastante espesa, a continuación añadimos el cacao en polvo y mezclamos, listo para decorar.

Tambien utilizé para la decoración en vez del frosting, chocolate de cobertura.

Espero que os haya gustado.

Gracias. Muakis.

Cupcakes de Vainilla

Buenas tardes!!!

Aqui os traigo nuevos cupcakes de vainilla , riquísimos!!!

Ingredientes:

La masa:

125ml de aceite de girasol

250g de azúcar blanco

2 huevos

200g de harina

2 cucharaditas de levadura química

1 cucharadita de aroma de vainilla

125ml de leche

El frosting:

350g de azúcar glace

250 de mantequilla

1 cucharadita de aroma de vainilla

Precalentamos el horno a 180º, y preparamos la bandeja con las cápsulas.

En un bol mezclamos primero el aceite con el azúcar, luego los huevos uno a uno hasta que esté bien integrado, a continuación vertemos el harina y la levadura tamizadas, cuando esté todo bien mezclado metemos el aroma de vainilla con la leche y batimos hasta conseguir una masa homgénea. Ya está lista para poner en las cápsulas y al horno unos 20 min. a 180º.

Para el frosting vertemos la mantequilla y el azúcar glace y batimos energicamente, añadimos el aroma de vainilla y mezclamos bien, ya está preparada la crema, la ponemos en la manga y a decorar!

Cupcakes de Petit Suite.

Hola de nuevo!!!!jeje..

Bueno... pues hoy decíros que me atrevido a innovar un poco que quizás ya esté inventado, pero hice cupcakes de Petit Suite.

Os dejo la receta:

Para la masa: (12 cupcakes grandes)
180g de azúcar blanco
220g de harina
125g de mantequilla
2 huevos
125ml de leche
1 cucharadita de aroma de vainilla
2 Petit Suite grandes
colorante rosa

Para el frosting:
220g de mantequilla
300g de azúcar glace
1/2 cucharadita de aroma de vainilla
colorante rosa

Precalentamos el horno a 180º y  preparamos el molde con las capsulas.

En un bol vertemos la mantequilla y el azúcar, mezclamos bien y a continuación incorporamos los huevos uno a uno hasta que este bien integrado, a continuación vertemos la harina poco a poco cuando la masa esté homogénea, incorporamos la leche y el aroma de vainilla volvemos a mezclar, a continuación metemos los petit suite y el colorante (al gusto, yo hice color rosa pastel como el del petit suite), ya podemos verter la masa en las capsulas. Metemos al horno unos 20 min. aproximados depende cada horno a 180º sin ventilador, con ventilador mejor a 160º.

Para el frosting mezclamos la mantequilla con el azúcar glace cuando esté bien incorporado vertemos el aroma de vainilla y el colorante. Listo para decorar, yo utilice la boquilla de Wilton M1 (estrella abierta), queda una rosa/flor muy bonita.

Espero que os haya gustado, y si os animáis hacerla, me lo comentéis, o cualquier duda, aquí estoy!

Gracias. Muakis.

Visita a Le Petit fondant!!

Hola a todos!!

Ayer fui con mi madre, mi hija y mi hermano (que también le encanta el tema de repostería) a una tienda de Granollers, que se llama, Le Petit Fondant. Venden de todo del mundo de la repostería creativa!! Estaba como en el cielo!!jaja... Además, he de decir, que nos atendieron muy bien, incluso nos regalaron las decoraciones.

Os muestro lo que me compré: (capsulas, moldes para fondant, boquillas wilton, molde para cupcakes de 12 y palitos para hacer cakepops)

Hasta pronto. Muakis.

Cupcakes de plátano.

Hola, Empezamos con unos cupcakes de plátano, deliciosos!! Comentaros que me gustaría por norma general poneros fotos de los ingredientes que utilizo y donde se pueden comprar. En esta ocasión no puedo ya que la receta la hice hace tiempo y no hice fotos de los ingredientes. Ingredientes: 12 cupcakes grandes Para la masa: 120g de mantequilla (sin sal muy importante) 180g de azúcar blanco 2 huevos grandes 230g de harina 2 cucharaditas de levadura química 120ml de leche 1 cucharadita de aroma de vainilla 2 plátanos maduros Para el frosting: 325g de azúcar glace (especial reposteria) 250g de mantequilla sin sal 1/2 cucharadita de aroma de vainilla 1 plátano maduro Precalentamos el horno a 180º, preparamos los moldes con sus cápsulas. Trituramos los plátanos y reservamos. En un bol mezclamos la manteguilla con el azúcar cuando esté bien integrado incorporamos los huevos uno a uno, a continuación vertemos la mitad de harina hasta que esté bien integrado. Metemos el aroma de vainilla y la leche y a continuación una vez mezlado todo incormporamos el resto de harina y después los dos plátanos triturados. La masa está lista para poner en las cápsulas, no sobrepasar más de la mitad, meter al horno unos 20/25 min, cuando estén listos los dejamos enfriar en una rejilla. En un bol vamos a preparar el frosting, mezclamos bien la mantequilla con el azúcar glace, energicamente con una barilla manual o maquina, y a continuacion veretemos el aroma y el platano triturado, metemos en una manga y a decorar. He de comentar que con esta receta a mi me salieron 2 cupcakes, 12 los hice tal como indica la receta y los otros 12 le incorpore chocolate en polvo a la masa. El adorno les puse rodajas de platano y varios.

Empieza mi aventura de cupcakes y más!!

Hola a todos! Me presento en mi nueva aventura de repotería creativa, mi nombre es Sandra, y desde bien pequeña siempre me ha gustado mucho el mundo de la cocina en general, pero lo que más me fascina y me relaja es la repostería y desde que conocí la creativa más todavía. De ahí viene el nombre de mi blog, SPA Cupcakes, ya que para mi es tan relajante que siempre digo que la cocina es mi SPA personal. Jiji. Iré colgando recetas de repostería y otras. Espero que os guste. Gracias. Muakis.