Os cuento éste fin de semana al final me decidí a probar de hacer los cupcakes de bacon, si, side bacon y salados! ! Y estan...mmmm! Aunque he de reconocer que la masa no me quedo muy jugosa, quizás me faltaba un poco más de leche.
Quizás lo contradictorio a la vista, es que ves un cupcake y te viene a la mente dulce, y éste a la que lo pruebas es salado y crea una sensación rara, no sé si me explico. . Jiji Pero están ricos!
Masa:
115ml de aceite de giraso
Una pizca de sal
2 huevos
8 tiras de bacon
Crema:
100g de queso mascarpone
100g de queso tipo philadelphia
Precalentamos el horno a 180, preparamos la bandeja con las cápsulas.
Troceamos las tiras de bacon, freímos y reservar.
En un bol mezclamos el aceite con la sal y los huevos uno a uno, a continuación añadir el harina y levadura tamizadas y después cuando esté todo bien integrado añadimos el bacon frito con el queso rayado. Para finalizar vertemos leche hasta que quede una masa no muy espesa. Y listo para hornear.
La crema se mezclan bien los dos quesos y listo para meter en la manga y a decorar!
Muakis.
No hay comentarios:
Publicar un comentario