Ayer celebramos el cumpleaños de mi madre y le hice mi primera tarta de Rosas, a ver que os parece?
A los invitados les encantó, algunos la encontraron demasiado dulce, pero, qué es una tarta si no es dulce??jajaja...
En fin... me hubiera gustado poneros el paso a paso de como hacerla, pero la verdad, la hice tan corriendo que no tuve tiempo de ponerme hacer las fotos. Os prometo el tutorial de paso a paso de la tarta, si os corre mucha prisa, ya sabéis, google y "paso a paso de tarta de rosas" jiji...
Aquí os dejo los ingredientes:
La masa:
180g de aceite de girasol o aceite de oliva suave
225 g de azúcar blanco
250g de harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura química
4 cucharaditas de leche
1 cucharadita de aroma de vainilla
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar añadido
El frosting:
500g de mantequilla sin sal
500g de azúcar glass
2 cucharadas de aroma de vainilla
Yo está tarta la hice el bizcocho de chocolate y el frosting de vainilla pero podeis combinar como queráis a vuestros gusto con otro aroma con algún colorante, aroma de limos, de fresa y la masa normal sin chocolate con otro aroma si lo preferís.
Precalentamos el horno a 180º.
He de comentar que yo hice el bizcocho en dos moldes de 15 cm aprox., en uno le eche un pokco más de cantidad que me salieran dos cortes y en el otro eche menos cantidad y saló más fino.
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, a continuación los huevos uno a uno, cuando digo siempre uno a uno, es mezclar uno a uno, que se vayan incorporando sucesivamente, no todos a la vez, la masa queda más jugosa. A continuación incorporamos el harina junto la levadura tamizadas cuando esté integrado incorporamos la leche, el cacao y el aroma. una vez lista horneamos a 180º unos 30 min aproximados.
Cuando la masa esté echa dejamos enfriar antes de partirla y de decorar.
Mientras enfría la masa, hacemos el frosting, en un bol metemos la mantequilla junto el azúcar glass tamizado y batimos con batidora eléctrica de barilla, cuando esté más blanquecina ya podemos incorporar el aroma (si lo hicieras con colorante también se podría incorporar junto el aroma).
Listo para decorar!!
Cortamos la masa y la rellenamos con nuestro frosting, la cubrimos toda con una espátula y dejamos reposar 30 min. en la nevera para poder seguir decorando.
Pasados los 30 min. podemos darle otra capa para cubrir mejor y ya podemos hacer las rosas con una manga pastelera y la boquilla de estrella grande (yo utilizo la de Wilton M1).
La capa de arriba empezamos siempre del centro hacia fuera haciendo rosas que queden juntas, y en los laterales hacemos vamos haciendo las rosas mientras vamos girando el pastel en los huecos rellenarlos con un poco de frosting apretando un poco la manga y listo!
Espero que os guste.
Gracias Muakis.
(Hacer comentarios por aquí porfi, dudas, opiniones....)
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