Cupcakes de Oreo.

Hola de nuevo!!!!!

Os traigo una variedad más de tantas, de cupcake de Oreo y espero que os guste!!!
Esta receta se la hice a una amiga en un pedido que me hizo.

Ingredientes:

12 galletas Oreo machacadas
115g de aceite de girasol
150g de azúcar blanco
2 huevos
200g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de cacao en polvo
125ml de leche

250g de mantequilla sin sal
300g de azúcar glas
1 chorrito de leche


Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja.

En un bol, como siempre, mezclamos el aceite con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, a continuación el harina con el cacao y la levadura tamizadas, una vez esté mezclado, incorporamos las galletas  machacadas y la leche. Muy importante tiene que quedar una masa mas bien liquida, no muy espesa, porque no se hará bien y se abren. Cuando esté lista, al horno 20 min. a 180º

Para la crema hacemos una buttercream (crema de mantequilla), mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar glas junto con el chorrito de leche, cuando esté bien integrado y blanco está lista. Añadimos galletas oreo machacadas y tamizadas y mezclamos.
Cómo adorno le podéis poner mitad de una galleta.

Gracias, Muakis.

Apple crumble, a mi manera!

Hola a todos!!!

Os traigo una tarta facilísima, rapidísima y buenísimaaa!!jiji...

Ingredientes:

Galletas Maria
Mantequilla
2 Manzanas (Se puede utilizar la fruta que tengáis o que os guste más)
Azúcar moreno


Precalentamos el horno a 180º.

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla, yo usé la mitad del un paquete y 3 cucharadas de mantequilla para un molde de 20 cm, dependeindo del tamaño del molde dependerá la cantidad.
En el molde hacemos la base de galletas trituradas.

A continuación incorporamos la fruta.

Y por encima echamos el azúcar moreno.

Al horno 20 min. y listo, dejamos enfriar y mmmmm..!!! A hincar el diente!

Espero que os haya gustado!! Ya me comentareis si la hacéis!

Gracias. Muakis.

Cupcakes de zanahoria.

Hola de nuevo!!!!!

Pues el otro día me dio por probar una versión de cupcake de zanahoria, delicioso!!!!!

Ingredientes:
Masa:
115g de aceite de oliva
150g de azúcar blanco
2 huevos
140g de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato de soda
140g de manzana 
150g de zanahoria

Crema:
120g de mantequilla sin sal
300g de azúcar glass
1 chorrito de leche
140g de queso crema (tipo philadelphia)


Precalentamos el horno, en un bol tamizamos el harina, el bicarbonato y la canela. Rayamos la manzana y la zanahoria y reservamos.

En un bol vertemos el aceite con el azúcar, a continuación mezclamos los huevos uno a uno, añadimos el bol del harina, la canela y el bicarbonato tamizados, cuando esté bien mezclado, incorporamos la manzana y la zanahoria. Horneamos a 180º unos 20 min.

Para la crema mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizada con el chorrito de leche, cuando quede una masa consistente mezclamos el queso y batir, batir, batir, cuanto más batimos más consistencia tendra nuestra crema.
Muy importante esta clase de crema hay que conservarla en la nevera, así que cuando usemos esta clase de crema para cupcakes o tartas irán a la nevera, nunca fuera.

Espero que os guste!!!

Muchas gracias Muakis.

Cupcakes Blue Velvet.

Holaaaa!! Que tal estáis??

Os traigo unos cupcakes que se lo hice a una amiga y les encantaron, los blue velvet.

La receta la hice como el de vainilla pero le puse colorante azul, aunque en las fotos parece un turquesa, jajajja!! A ver que os parece...

Estoy muy entusiasmada porque ya he tenido varios pedidos, que os iré colgando para que veáis como quedan.

En breve en facebook pondre las tarifas, por si alguien está interesado.

Muchas gracias a todos. Muakis.

Tarta de ROSAS!

Hola a todos!!!!

Ayer celebramos el cumpleaños de mi madre y le hice mi  primera tarta de Rosas, a ver que os parece?

 A los invitados les encantó, algunos la encontraron demasiado dulce, pero, qué es una tarta si no es dulce??jajaja...

En fin... me hubiera gustado poneros el paso a paso de como hacerla, pero la verdad, la hice tan corriendo que no tuve tiempo de ponerme hacer las fotos. Os prometo el tutorial de paso a paso de la tarta, si os corre mucha prisa, ya sabéis, google y "paso a paso de tarta de rosas" jiji...

Aquí os dejo los ingredientes:

La masa:
180g de aceite de girasol o aceite de oliva suave
225 g de azúcar blanco
250g de harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura química
4 cucharaditas de leche
1 cucharadita de aroma de vainilla
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar añadido

El frosting:
500g de mantequilla sin sal
500g de azúcar glass
2 cucharadas de aroma de vainilla

Yo está tarta la hice el bizcocho de chocolate y el frosting de vainilla pero podeis combinar como queráis a vuestros gusto con otro aroma con algún colorante, aroma de limos, de fresa y  la masa normal sin chocolate con otro aroma si lo preferís.

Precalentamos el horno a 180º.
He de comentar que yo hice el bizcocho en dos moldes de 15 cm aprox., en uno le eche un pokco más de cantidad que me salieran dos cortes y en el otro eche menos cantidad y saló más fino.

En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, a continuación los huevos uno a uno, cuando digo siempre uno a uno, es mezclar uno a uno, que se vayan incorporando sucesivamente, no todos a la vez, la masa queda más jugosa. A continuación incorporamos el harina junto la levadura tamizadas cuando esté integrado incorporamos la leche, el cacao y el aroma. una vez lista horneamos a 180º unos 30 min aproximados.
Cuando la masa esté echa dejamos enfriar antes de partirla y de decorar.

Mientras enfría la masa, hacemos el frosting, en un bol metemos la mantequilla junto el azúcar glass tamizado y batimos con batidora eléctrica de barilla, cuando esté más blanquecina ya podemos incorporar el aroma (si lo hicieras con colorante también se podría incorporar junto el aroma).
Listo para decorar!!

Cortamos la masa y la rellenamos con nuestro frosting, la cubrimos toda con una espátula y dejamos reposar 30 min. en la nevera para poder seguir decorando.

Pasados los 30 min. podemos darle otra capa para cubrir mejor y ya podemos hacer las rosas con una manga pastelera y la boquilla de estrella grande (yo utilizo la de Wilton M1).
La capa de arriba empezamos siempre del centro hacia fuera haciendo rosas que queden juntas, y en los laterales hacemos vamos haciendo las rosas mientras vamos girando el pastel en los huecos rellenarlos con un poco de frosting apretando un poco la manga y listo!

Espero que os guste.

Gracias Muakis.

(Hacer comentarios por aquí porfi, dudas, opiniones....)

Cupcake de chocolate con nutella!

Hola a todos!!!

Os presento unos cupcakes que mmmmm....jajajaja...

Si sois adictos al chocolate, estos son 100%!!!

Ingredientes:

La masa:

100ml de aceite de girasol

200g de azúcar blanco

2 huevos

220g de harina

2 cucharaditas de levadura

2 chucharadas de cacao en polvo sin azúcar añadido

125ml de leche

Crema:

Nutella

Decoración:

Fideos de chocolate

Precalentamos el horno a 180º, ponemos las cápsulas en la bandeja.

En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, a continuación incorporamos los huevos uno a uno, metemos el harina y la levadura tamizadas, después añadimos el cacao y la leche, cuando esté vien entregada la masa, ya podemos hornear 20 min. a 180º.

Cuando estén horneadas se dejan enfriar 5 min en una rejilla, ponemos la nutella en una manga y a decorar!

Gracias. Muakis.

Galletas decoradas con fondant!!

Holaaa!!!!!

Bueno pues son mis primeras galletas de mantequilla decoradas con fondant.
Lleve a mi trabajo unas cuantas sin decorar y me dieron su aprobación!jeje

Ingredientes:

250g de azúcar glas
250g de mantequilla
650g de harina
1 chorrito de leche
1 huevo XL
1 cucharadita de aroma al gusto (yo utilicé vainilla)

La preparación de la masa la hice con thermomix, pero se puede hacer con amasadora normal de varillas o a mano, lo único que la masa es bastante dura la verdad.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas tamizado y el huevo, a continuación echamos un chorrito de leche junto el aroma y vamos incorporando el harina tamizada, cuando este bien integrada la masa con un rodillo la extendemos, le damos el grosor al gusto y dejamos reposar en la nevera 2 horas.

Una vez eztendida la masa y pasadas las 2 horas  precalentamos el horno a 180º, ya podemos coger los moldes y cortar la masa, La masa se horneará unos 10 minutos dependiendo del tamaño de las galletas, un truco para saber si están es cuando los bordes están dorados.

El fondant le damos forma con los cortadores y para pegarlos con un picel con un poco de agua y se pegan muy bien.

Las de bebé las hice para una amiga y les encantaron!!!!

Espero que os guste!
Si tenéis dudas me lo comentáis.

Gracias. Muakis.