Sí, Sí, como lo leéis, de cacahuetes, y para nada son salados, están de vicio!!jajajajaj...
Para la masa: 12 cupcakes grandes
115g de aceite de girasol
220 de azúcar blanco
2 huevos
220g de harina
2 cucharaditas de levadura
125ml de leche
3 cucharaditas de crema de cacahuete
Para el frosting:
250g de crema de queso (tipo philadelphia)
330g de de azúcar glace (aproximadamente)
Decoración:
Cacahuetes picados
Precalentamos el horno a 180º, y preparamos la badeja de cupcakes con las cápsulas.
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, después incorporamos los huevos uno a uno, a continuación metemos el harina con la levadura tamizadas y una vez bien integrado vertemos la leche y seguimos mezclando hasta que nos quede la masa homogénea, definitivamente incorporamos la crema de cacahuete y batimos. Ya está lista para poner en las cápsulas, y metemos al horno 20 min a 180º o 160º si es con ventilador.
Mientras tanto preparamos el frosting, en un bol mezclamos la crema de queso con el azúcar, he de deciros que las cantidades son aproximadas, porque al principio se me hizo muy liquida y tuve que incorporar más azúcar glace y batir. También comentaros que lo mejor es una batidora eléctrica para los frosting, yo antes los hacia a mano pero alguno se me cortaba.
Una vez lista, a la manga pastelera y a decorar, yo cogí cacahuetes picados.
Espero que os guste.
Gracias. Muakis.
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